生物质（如猪粪、秸秆等）经厌氧发酵产生沼气后，残留的渣和液统称为沼气发酵残留物，俗称沼液肥。由于经沼气发酵处理后，一方面抑制和消化了一些有害病菌和虫卵；另一方面又富集了养分。比如，沼渣的有机质含量为40%~60%，全氮10%～20%，全磷0.4%～1.2%，全钾0.6%～2.0%，且含维生素、激素等并转化成了能为动、植物利用的形态，所以沼气发酵残留物适合作饲料、肥料和食用菌等的栽培料。
 

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