“过去，厨房是土灶，灶门上柴草成堆，灶台黑、四墙灰，我怕进得厨房；现在，你看，没有了土灶，用上了沼气，沼气池是县能源办帮忙指导建设的，灶是县能源办送来的给我们安装好。自从沼气接进了厨房，土灶没有了，柴草不见了，厨房宽敞了，亮堂了，卫生了。我还用上了现代的厨具设施，和城里没得什么两样……”

     保康县店垭镇格栏村村民向和雄的妻子用手打开沼气灶的按钮，锅底顿时跳跃起蓝色的火苗。她一边做着饭，一边回忆起她记忆中厨房的变化：“过去做饭要靠上山砍柴，既费力又麻烦，做饭时既脏又慢；现在简直省事得很，扭开开关就可以做饭炒菜了。”

     的确，过去在农村，家家户户用的锅灶几乎都是土坯砌成的锅台，家家户户厨房都是“脏乱”混搭。进入新世纪后，向和雄家靠党的优惠政策，办起了50养猪场，在县能源办的扶持下在猪栏下面建设了沼气池，厨房用了清洁的沼气能源。日子富了，条件好了，生活过得有有滋有味。沼气不但为农户提供了清洁能源，还带动了农业产业的发展。

     “自家猪栏的粪污自流进沼气池，产生的沼气接进厨房，产生的沼渣沼液再用作家田增肥，本来是废物，经过沼气池这个过程，就不是废物了罗。”向和雄喜笑着说。

     沼气的利用，带动了农村厨房变革。象向和雄这样由沼气带来厨房变化正是保康农村厨房变革的一个缩影。

     过渡湾镇二堂村村民冯应华说：“以前做饭弄（砍）柴麻烦，又累人，厨房内到处都能看到柴，自从用了沼气后，我们再也没有弄柴了，液化气罐也收起来了，厨房干净整多了。用沼气不出力，不出钱，这样的好多好呀事。”

     凸显的经济效益和生态效益使得沼气在保康农村推广迅速。沼气已成为山区农民改善生态环境、转变生活方式、提升生活品质的有效途径。据县能源办主任郝传礼介绍，建一口8至10立方米的沼气池，可年产沼气380-400立方米，解决3口之家一年80%的生活燃料，每年每户可节约1000元左右。截止目前，保康县通过沼气建设引领山区农村环保节能的“厨房革命”达到3万余家。

     “不见炊烟起，但闻饭菜香”已成为新农村的一大新景象。”
 

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